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◆誕生日・記念日でご利用のお客様へ
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【1日1組様限定】テーブルアート＆手紙で記念日サプライズ♪
2,200円(税込)
＜テーブルアートがグレードアップ！＞目の前で仕上げるテーブルアートデザートをオプションでご用意できます。テーブルアートの上には宝箱が置いてあり、中には手紙を入れておくことができます。ワンランク上のサプライズで記念日を祝ってみませんか？☆テーブルアートデザート（2,200円）※2日前までに電話予約をお願いいたします。
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ホールケーキ＆メッセージで記念日サプライズ♪
3,300円(税込)
パーティコース・アラカルトご利用時に、ホールケーキもご用意できます。ご希望のお客様は事前にお申し付けください。☆ホールケーキ（税込3,300円）※2日前までに事前予約をお願いいたします。※画像はイメージです。
◆梅田お初天神店の必食メニュー”3選”
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【必食その1】GAMの「ランタン（卵＋タン）」～濃厚な新食感～
858円(税込)
醤油漬けにした「卵」黄を「タン」で包んでどうぞ。食べる前に表面を炙ってお召しあがりください。
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【必食その2】GAMの「にくら（にく+いくら）」～至福のひとくち～
858円(税込)
国産のいくらと厳選した赤身を一度に楽しめる、GAM自慢の逸品。弾けるイクラのプチっと食感と厳選牛の旨味が広がる、至福のひとくち。乾杯のスタートは「にくら」から。
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【必食その3】GAMの「牡蠣肉（かきにく）」～大地と海の恵みの饗宴～
660円(税込)
極上ミスジ肉と濃厚な牡蠣を堪能できる至高の逸品。牡蠣のクリーミーさ、塩分、ミネラル、肉の旨み、脂分。互いに足りない部分を補い合い、旨みが倍増します。
◆梅田お初天神店の店長おすすめメニュー”5選”
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【極上メニュー】ミスジのてっさ
1,958円(税込)
サシの入ったミスジを、ふぐのてっさ風に。シンプルながら肉の旨みをダイレクトに感じられる逸品。すだちでさっぱりどうぞ。
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【定番メニュー】海老とマッシュルームのガーリックアヒージョ（バケット付）
990円(税込)
旨みたっぷり、オイルまでおいしい。ホクホクのガーリックをパンに塗ってどうぞ。＜バケット追加（3枚）…110円＞
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【定番メニュー】サーモンとうちもものカルパッチョ
1,518円(税込)
２種の味わいを楽しめる贅沢なカルパッチョ。
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【名物メニュー】特選ステーキ3種盛り
4,378円(税込)
GAMに来たらこちら！黒毛和牛を含むその日おすすめの3種の部位がお楽しみいただけます。
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NEW【おすすめメニュー】牛ウチモモのトリュフ香るパイピッツア
1,408円(税込)
サックサクのパイ生地にとろける赤身とチーズのコク。トリュフの香りで昇天。
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NEW【おすすめメニュー】鶏もものスパイシーパイピッツア
1,188円(税込)
ごろっと食感を楽しめる鳥もも肉にスパイスを効かせてお酒のアテにも◎
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NEW【おすすめメニュー】肉屋のボロネーゼパスタ
1,306円(税込)
ごろっと挽肉たっぷりの肉バルならではのボロネーゼ。シメはこれで決まりです。
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NEW【おすすめメニュー】生ハムとキノコのクリームパスタ
1,298円(税込)
生ハムとキノコの旨みをクリーミーにまとめ上げた旨みのトライアングル。
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NEW【おすすめメニュー】豚トロとタコのアヒージョ（バケット付き）
1,078円(税込)
脂の甘味と食感が楽しい豚トロに、タコの旨みと塩昆布を掛け合わせた和を感じるアヒージョ。
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NEW【おすすめメニュー】砂ずりと鶏もものアヒージョ（バケット付き）
1,064円(税込)
鶏の旨みと食感を楽しめる２つの部位を使用。白ネギがいい仕事をしています
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NEW【おすすめメニュー】 海老とキノコアヒージョ（バケット付き）
1,306円(税込)
海老ときのこの旨みたっぷり、オイルまでおいしい。バケットを浸してどうぞ。
◆STEAK ～GAM自慢のステーキ～
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【ステーキご注文で】サラダ食べ放題！
ステーキ注文で無料
新鮮なお野菜を使ったサラダをお出ししています。お肉と野菜でバランス◎たくさん食べてくださいね。
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【名物】特選ステーキ3種盛り
4,378円(税込)
欲張りさんにはこちらがおすすめ。黒毛和牛を含むその日のおすすめ3種の部位が楽しめます。
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GAMの肉盛り
1,848円(税込)
牛ステーキ、ソーセージ、ベーコン、チキンステーキを盛り合わせたがっつりボリューム！色々楽しみたい方に。
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［厳選牛］うちもも ～自家製おろし玉ねぎソース～
2,178円(税込)
ももの付け根の内側にある赤身肉。最も脂が少ないヘルシーな部位です。
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［厳選牛］マルシン～自家製おろし玉ねぎソース～
2,398円(税込)
モモ肉の中心部分にある希少な部位。柔らかく、キメ細かい上品な旨味。
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［厳選牛］クリミ ～わさびと出汁醤油～
2,728円(税込)
肉の旨みが豊富な肩から前脚上部。脂肪は少なく、赤身の味が濃い部位です。
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ミスジ ～わさびと出汁醤油～
2,960円(税込)
1頭から取れる量は2～3kgの希少部位。柔らかい肉質と濃厚な味わいが特徴です。
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［厳選牛］ランプ ～柚子胡椒おろしポン酢～
3,058円(税込)
腰からおしりにかけての部位。あっさりとした脂と濃厚な旨みがある赤身肉です。
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チキンステーキ
1,298円(税込)
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ソーセージ・ベーコングリル
1,430円(税込)
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● レアが苦手なお客様へ ●
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レアが苦手なお客様には、専用の焼石をお持ちいたします。お好みの焼き上がりでお召し上がりください。
◆FRESH ～お肉の前菜～
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極上！A5黒毛和牛のローストビーフ
1,958円(税込)
牛肉の中でも特にサシの入ったイチボをローストビーフで。とろける食感と広がる肉の旨味がたまらない逸品です。
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【極上】ミスジのてっさ
1,958円(税込)
サシの入ったミスジを、ふぐのてっさ風に。シンプルながら肉の旨みをダイレクトに感じられる逸品。すだちでさっぱりどうぞ。
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極上赤身のたたき
1,518円(税込)
厳選した赤身をしっとりと仕上げました。黄身を絡めてお召し上がりください。
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【必食】GAMの「ランタン」
858円(税込)
醤油漬けにした「卵」黄を「タン」で包んでどうぞ。食べる前に表面を炙ってお召しあがりください。
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【必食】GAMの「牡蠣肉（かきにく）」1個
660円(税込)
極上ミスジ肉と濃厚な牡蠣を堪能できる至高の逸品。醤油ベースの特製エスプーマ（泡）ソースとともにどうぞ。GAMでしか食べられない看板メニューです。
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【必食】GAMの「にくら（にく+いくら）」1貫
858円(税込)
国産のいくらと厳選した赤身を一度に楽しめる、GAM自慢の逸品。弾けるイクラのプチっと食感と和牛の旨味が広がる、至福のひとくち。乾杯のスタートは「にくら」から。
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牛モモ肉濃厚月見ユッケ
1,078円(税込)
赤身の旨みを堪能できる柔らかなもも肉を使用。特製のタレと黄身で濃厚な味わい。
◆炙り肉寿司
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もも寿司
528円(税込)
赤身のうまみを存分に味わえる部位。
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タン寿司
638円(税込)
適度なサシとタンならではの食感。
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ミスジ寿司
638円(税込)
とろける脂と赤身の旨みが好バランス。
◆APPETIZER ～前菜いろいろ～
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特製うふマヨポテサラ
748円(税込)
無添加コンビーフと濃厚クリームチーズ入り。特製マヨソースで。
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季節野菜のラタトゥイユ
858円(税込)
野菜の甘さを最大限に引き出した、美味しさの塊ミルフィーユ。
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サーモンとウチモモのカルパッチョ
1,518円(税込)
とろける食感のサーモンに、フレッシュなモッツァレラチーズを合わせました。
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生ハムと季節のフルーツ
968円(税込)
生ハムの塩気とフルーツの甘味が好相性の定番前菜※フルーツは季節によって変更あり。
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低音仕込みの鶏ハム～トリュフ醤油～
968円(税込)
しっとりと仕上げた柔らかな鶏ハムをトリュフの香りと共に。
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自家製ピクルス
550円(税込)
季節の野菜を使った優しい酸味の箸休め。野菜は季節によって変更あり。
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ワイン泥棒 大人のレーズンバター
748円(税込)
バニラを効かせた上品なレーズンバター。サクサクのミニトーストとご一緒に。
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ししとうのフライ
748円(税込)
スペインバルの定番。ビールの合間にどうぞ。
◆HOT DISH ～逸品～
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豚トロとタコのアヒージョ（バケット付き）
1,078円(税込)
脂の甘味と食感が楽しい豚トロに、タコの旨みと塩昆布を掛け合わせた和を感じるアヒージョ。
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砂ずりと鶏もものアヒージョ（バケット付き）
968円(税込)
鶏の旨みと食感を楽しめる２つの部位を使用。白ネギがいい仕事をしています。
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海老とキノコアヒージョ（バケット付き）
1,188円(税込)
海老ときのこの旨みたっぷり、オイルまでおいしい。バケットを浸してどうぞ。
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牛ウチモモのトリュフ香るパイピッツア
1,408円(税込)
サックサクのパイ生地にとろける赤身とチーズのコク。トリュフの香りで昇天
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鶏もものスパイシーパイピッツア
1,188円(税込)
ごろっと食感を楽しめる鳥もも肉にスパイスを効かせてお酒のアテにも◎
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季節野菜とベーコンのカルボナーラ合え
968円(税込)
ハーブを効かせた骨付きスペアリブ。豪快にかぶりついちゃってください。
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森薫るキノコソテー
847円(税込)
コチュジャンベースの特性ダレで本場屋台風のジャンクなウマさ。
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鳴門金時のゴルゴンゾーラソース
748円(税込)
2種類のブルーチーズを使った、ワインが止まらないおいしさ。
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丸腸のガーリックソテー
968円(税込)
キノコとオイルサーディンで旨みの旨みの相乗効果が生まれています。
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とろとろ！厳選牛すじ煮込み
880円(税込)
厳選牛のすじ肉を濃厚デミグラスで煮込みました。とろける食感と濃厚な味わいをお楽しみください。
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厚焼きスペイン風オムレツ
943円(税込)
ホクホクのじゃがいもを混ぜたスペインの伝統的なオムレツ
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洋食屋の煮込みハンバーグ
968円(税込)
ぐつぐつ煮込んだ旨みたっぷりジューシーハンバーグ。
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あの日のミートボール
748円(税込)
あなたの記憶を甦らせるあの日食べた懐かしい味。
◆FRIED FOOD ～揚げ物～
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野菜印度
748円(税込)
食べだすととまらないパリパリの野菜チップス。やみつきの特製スパイス塩で。野菜は季節によって変更あり。
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無限チーズフライ
748円(税込)
無限に食べてしまう危険なフライ。；サクッとろっ食感の虜。
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オニオンフライ
858円(税込)
定番の定番おつまみ。これであと2杯は飲めます。
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トリュフ香るフライドポテト
748円(税込)
トリュフ香る塩でリッチな味わいに。ワインがどんどんほしくなる。
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季節野菜のフリット
858円(税込)
季節のお野菜をサクッと軽い衣で。白ワインとご一緒に。
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旨辛！ヤンニョムチキン
858円(税込)
黒胡椒のパンチが効いたお酒が進む逸品
◆RICE DISH ～ごはんもの～
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肉屋のボロネーゼパスタ
1,188円(税込)
ごろっと挽肉たっぷりの肉バルならではのボロネーゼ。シメはこれで決まりです。
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生ハムとキノコのクリームパスタ
1,298円(税込)
生ハムとキノコの旨みをクリーミーにまとめ上げた旨みのトライアングル。
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ガーリックビーフライス
1,628円(税込)
ごろごろのお肉とガーリックがたっぷり入った特製ビーフライス。ガッツリいきたい方におすすめです。
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お茶碗牛すじカレー
858円(税込)
とろとろ牛すじの旨みが溶け込んだ自慢のカレー。ちょうどいいサイズ感。
◆DESSERT ～GAMのデザート～
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ピスタチオアイス
638円(税込)
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チーズケーキのブリュレ
968円(税込)
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オペラケーキとバニラアイス
968円(税込)
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柚子シャーベット
528円(税込)
